Sinds 1986 zijn wij, Ingrid en Edwin, onze steeds groeiende honger naar wijnkennis aan het stillen.
De laatste 25 jaar delen we met enthousiasme onze opgedane wijnkennis met al wie ervoor openstaat.
We doen dit op een ernstige, no-nonsense maar toch ludieke en ontspannen wijze!
Word bij ons een wijnkenner en laat de aroma's en smaken van wijn je verrassen.
Bij ons leer je het verschil tussen de verschillende wijnstijlen: (niet) hout-gerijpt, fruitig of droog, zoet of droog, oud en jong, vol of fijn, filmend of strak enz…
We concentreren ons daarbij op de specifieke geuren en trainen je geurgeheugen aan de hand van aromaflesjes.
We verklaren hoe wijn wordt gemaakt, maken een mooie vlucht door de belangrijkste wijnlanden en leren je de speciale wijnterminologie, de taal van de wijnkenner.
Met kennis van dit vakjargon, wordt je als het ware ondergedompeld in de wereld van de wijn, leer je zelf een wijn perfect in te schatten en te appreciëren.
Alle degustatietechnieken, kleuren, geuren, smaken, bewaarpotentieel, serveren en bewaren van wijn, etiket leren lezen, verschillende druivenrassen en wijnsoorten, combinatie van wijn en gerechten, dit komt allemaal aan bod tijdens onze basiscursus “Wijn Leren Degusteren”.
Meer weten over wijn betekent meer plezier van elke fles, elk glas, elke slok, de geheimen achter het perfect proeven en waarderen van wijn ontdekken.
We geven opleiding aan een uiteenlopend publiek:
- Koppels waarvoor dit de aanzet kan vormen voor een zéér aangename, gedeelde passie (thuis wijnen kiezen bij lekkere gerechtjes, wijnreizen, enz…)
- Pas afgestudeerden die ontdekken dat ze in feite van wijn veel te weinig afweten.
- Personen die regelmatig op restaurant gaan en beter voorbereid willen zijn als ze de wijnkaart krijgen.
- Gepensioneerden die nu voldoende tijd kunnen vrijmaken om "echt" te kunnen genieten van hun wijn-passie
- Of de wijnliefhebber met een passie en gezonde goesting in wijn waarvoor dit een perfect cadeau kan zijn voor zichzelf.
We geven je een goed inzicht in de combinatie van wijnen met gerechten, bij de aankoop van wijnen om zowel de kwaliteit als de correctheid van de prijs in te schatten en zo een eigen wijncollectie uit te bouwen.
In onze wijnlessen wordt theorie gecombineerd met praktijkgerichte degustatie.
We bespreken in de initiatiecursus 50 wijnen, van verfijnde droge en zoete witte, ook fruitige rode -en roséwijnen tot rijke rode en bruisende schuimwijnen.
